Elbling QW 2024, sec, 10,5 % vol., Martin Furst

L`Elbling est le cepage le plus ancien d`Allemagne et est originaire de la Haute Moselle. Le cepage produit des vins simples, rafraichissants et delicatement epices. Avant meme que le mot Riesling n`existe, les Romains y cultivaient deja l`Elbling sous le nom d`Alba Romana et profitaient des resultats du pressurage. L`Elbling est sec, a une teneur en alcool relativement faible et une acidite agreable. Cela le rend tres savoureux et simple. Il sent merveilleusement la pomme verte et les agrumes. Toutes sortes de plats de poisson, de viande epicee, de nouilles et de riz sont recommandes pour Elbling. En solo, c`est un agreable compagnon pour les reunions sociales en famille et entre amis.