Barolo Ravera 2019, sec, 14,5 % vol., Elvio Cogno

Le vin le plus celebre et le fleuron de Cogno. En bouche, on retrouve de la rose, de la menthe, du tabac, des epices, du cafe, de la truffe, de la reglisse, du cuir, des mineraux et du chocolat. Elegance classique, bonne structure, possede le plus grand potentiel de vieillissement de tous les vins Cogno. 96 points Parker, 95 points Wine Spectator. 3 verres de Gambero Rosso.