Soju Chamisul Fresh, eau-de-vie coreenne, 16,5% vol., Jinro

Ce que l`ouzo est aux Grecs et la biere aux Allemands, le soju l`est aux Coreens. Cet alcool doux, cependant, a un gout plus proche de la vodka. Il est ideal pour les cocktails a base de fruits, de jus et de sodas. Le soju traditionnel titre a environ 20 % d`alcool, tandis que le Chamisul Fresh n`en titre qu`a 16,9 %, grace a de multiples filtrations au charbon de bambou, ce qui lui confere un gout plus pur et plus frais. Il est traditionnellement servi frais, au cours des repas, lors des fetes et des reunions. On trouve egalement des sojus aromatises aux jus de fruits. Melanger du soju avec de la biere est une pratique de plus en plus courante, avec un ou deux verres par bouteille de biere. On appelle cela un somaek (contraction de soju et maekchu, biere).