Soju Fraise (Fraise), eau-de-vie coreenne, 13% vol., Jinro

Ce que l`ouzo est aux Grecs et la biere aux Allemands, le soju l`est aux Coreens. Cet alcool doux, cependant, a un gout plus proche de la vodka. Il est ideal pour les cocktails a base de fruits, de jus et de sodas. Le soju traditionnel titre a environ 20 % d`alcool et se sert generalement frais, au cours des repas, des fetes et des reunions. Il existe aussi des sojus aromatises aux jus de fruits, comme la fraise. Ceux-ci ont une teneur en alcool plus faible (13 %) et se degustent de preference purs. Melanger du soju avec de la biere est une pratique de plus en plus courante, generalement avec une ou deux doses par bouteille de biere. On appelle cela le somaek (contraction de soju et maekchu, biere).