Champagne Regis Poissinet Terre d`Irizee, extra brut, 12% vol.

Cette cuvee est un assemblage de 84 % de Pinot Meunier et de 16 % de Chardonnay issus de plusieurs millesimes, dont un vin de reserve elabore selon la methode Solera, qui represente environ 40 % de l`assemblage final. Sa complexite est immediatement perceptible, avec des aromes de fleur de mandarinier, de pamplemousse rose, de peche blanche et de mirabelle, le tout souligne par des notes toastees de pate a croissant, de massepain et de tartelette aux noix. En bouche, des saveurs de pomme doree et de cannelle se revelent, menant ce champagne a une finale nette et soyeuse. Jeune et puissant, ce champagne possede deja la profondeur et la structure necessaires a un exceptionnel potentiel de garde. Une remarquable decouverte d`un producteur emergent de la Cote de Bar, la partie la plus meridionale de la Champagne.