Cinco Jotas - Jambon 100% iberique de bellota, desosse

Les paturages ou sont eleves les porcs iberiques Bellota Cinco Jotas se situent au sud-ouest de la peninsule Iberique, plus precisement au sein du parc naturel de la Sierra de Aracena et des Picos de Aroche Huelva. Les porcs y paissent librement toute l`annee, parcourant jusqu`a 14 kilometres par jour, ce qui confere au jambon une saveur et une tendrete exceptionnelles. Ils se nourrissent presque exclusivement de glands et d`herbes sauvages. La region est dominee par des chenes verts, des chenes gallicoles et des chenes-lieges, qui leur fournissent une grande variete de glands. Avec des notes de gland, d`herbe humide et de thym, les aromes eveillent les sens et promettent une experience gastronomique inoubliable avant meme que le jambon ne fonde en bouche.