Triple creme a la truffe, preparation fromagere (type Brillat Savarin), Girard

En fait un Brillat Savarin. Mais ce fromage fin et cremeux ne peut pas s`appeler ainsi, car ce Brillat a ete affine aux truffes. La texture cremeuse et corsee de Bosonder. Creme a la creme fraiche a 75% de matiere grasse. Un delice culinaire beurre et delicatement aigre qui ne devrait pas manquer sur un plateau de fromages. Belle note claire de truffe.