 
        Maccheroncini di Campofilone IGP, nouilles aux oeufs, cheveux d`ange fins, La Campofilone
Les fines nouilles aux oeufs sont egalement appelees cheveux d`ange et constituent une specialite de pates speciale de la region des Marches. Un Ragu alla Bolognese classique convient particulierement a ce type de pates.
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