Brie de Meaux AOP/AOP, fromage a pate molle au lait cru

Le roi des fromages francais. Un fromage a pate molle au lait cru, au caractere affirme. Faconne a la main en Ile-de-France. Jeune, il presente un coeur ferme, semblable a du caille. En murissant, sa texture evolue d`onctueuse et fondante a presque coulante. Pour les amateurs de fromages d`exception.