Brie de Meaux AOP/AOP, fromage a pate molle au lait cru

Le roi du fromage de France. Fromage a pate molle au lait cru de caractere. Cuille a la main en Ile-de-France Lorsqu`il est jeune, il possede encore un noyau ferme, semblable a du caille. Au fur et a mesure que le fromage murit, sa texture passe de cremeuse et douce a parfois fluide. Pour les amateurs de fromage qui recherchent quelque chose de special.