Feves tonka, moulues, biologiques

DE - BIOLOGIQUE - 001 Les feves tonka sont les graines du tonka. Cet arbre, appartenant a la famille des legumineuses, est originaire du nord de l`Amerique du Sud. Aujourd`hui, ses graines fermentees proviennent principalement du Venezuela et du Nigeria. Les feves tonka s`utilisent comme la vanille pour aromatiser les cremes glacees, les puddings ou les souffles. Leur parfum est doux et intensement aromatique. Leur gout est legerement amer. Une simple touche d`arome de feve tonka suffit a donner une note exotique aux plats sucres et sales.