2019 Cabi Sehr Nett Riesling Kabinett, doux, 7,5% vol., vin Fio

Preuve supplémentaire que le style d`armoire classique doit être cultivé et cultivé. Le CabiSEHRnett est synonyme de fruits vifs, d`ardoise savoureuse, de filigrane et d`une acidité tranchante. Fermenté lentement et spontanément dans des cuves en acier inoxydable, il rappelle des notes de pêche blanche, de mangue, de pomme verte et de citron. Avec un faible taux d`alcool, il montre déjà son grand potentiel de garde. Aromatique et rafraîchissant en bouche. Très intense malgré sa légèreté. Accompagne bien le saumon mariné. Un vin parfait qui se déguste très bien jeune et/ou vieux.