Teriyaki - Sauce Warishita, Morita

Cette sauce premium de Morita est simple et delicieuse ! Elaboree a partir du fantastique shoyu Morita vieilli en fut de bois, du meilleur sucre de canne japonais et d`une rare sauce d`assaisonnement naturelle japonaise (ajinohaha) qui allie l`umami du sake a la douceur du mirin, cette sauce facilite la preparation du teriyaki dans le style ryoutei/kappa. Dans ces restaurants raffines, le teriyaki est en realite un leger glacage pour le poisson ou la viande, contrairement a la sauce epaisse que l`on trouve ailleurs. Sa saveur rehausse subtilement le gout naturel des ingredients principaux. Parfaite pour le teriyaki, le sukiyaki, le nikujaga, les grillades et les marinades, cette sauce developpe toute sa saveur elegante a la cuisson. Si vous souhaitez l`utiliser comme sauce pour des sushis, par exemple, nous vous recommandons de la porter brievement a ebullition pour en apprecier pleinement les aromes. Morita Shoyu est une brasserie traditionnelle de la province de Shimane, sur l`ile principale de Honshu, au sud-ouest du Japon. Fondee en 1903, la brasserie Morita brasse toujours exclusivement a partir d`ingredients regionaux japonais et privilegie une qualite durable et le naturel. Vous le constaterez tres vite en goutant la saveur unique de ce produit.