Sauce soja - légère, Harimakoku Tatsuno

Ce shoyu représente la tradition des sauces soja légères de la région du Kansai autour de Kyoto et d`Osaka. Le shoyu léger est surtout utilisé pour la cuisine élaborée de Kaeseki, dans laquelle les couleurs des ingrédients doivent être préservées. Idéal pour les bouillons dashi, les vinaigrettes, mais aussi fantastique avec du vinaigre de riz et du poivre fraîchement moulu sur les gyoza et les boulettes ! Tant pour la consommation brute que pour le chauffage. Le produit haut de gamme de Suehiro. La brasserie Suehiro a été fondée en 1879 dans la préfecture de Hyogo, dans la petite ville de Tatsuno, considérée comme le berceau de la sauce soja légère. Suehiro-san avec ses 15 employés est connue pour sa qualité absolue et ses produits élégants et raffinés !