Huile d`olive extra vierge Galantino Il Frantoio, moyennement fruitee, Pouilles

Elaboree a partir d`olives Coratina et Ogliarola cueillies a la main, pressees dans les 24 heures suivant la recolte a l`aide d`un moulin en granit et extraites a froid, cette huile d`olive jaune dore aux reflets verts offre un arome d`olive pur. Sa saveur moyennement fruitee, avec des notes d`artichaut et d`amande, est ideale pour les vinaigrettes, les pates et les soupes. Elle est egalement excellente pour la cuisson et la friture. Nulle part ailleurs au monde on ne cultive autant d`olives qu`en Apulie. L`huile d`olive produite ici est reputee pour sa qualite exceptionnelle. Pres de Bari, la famille Galantino recolte traditionnellement les olives de plus de 15 000 oliviers a partir de la mi-octobre. A partir des fruits parfaitement murs, une delicieuse huile d`olive est extraite delicatement dans des installations ultramodernes.