Quinoa, entier, rouge, la graine miracle des Incas, bio

DE - BIOLOGIQUE - 001 Le quinoa, la graine miracle des Incas, appartient a la famille des chenopodiacees. Comme l`amarante, le quinoa est une pseudo-cereale : il produit des graines riches en amidon, mais n`est pas une veritable cereale. Ses grains, semblables au millet, sont recouverts d`une resine eliminee par lavage avant transformation. Le quinoa se cuisine comme la semoule de mais ; il s`incorpore aux soupes et entre dans la composition de gateaux et de croquettes. Rouge = la couleur de la terre (souvent argileuse).