Amarante soufflee, bio

DE - BIOLOGIQUE - 001 L`amarante n`est pas une cereale, mais les fines graines d`une plante apparentee. Elle est principalement cultivee dans le sud de l`Allemagne. L`amarante est riche en proteines de haute qualite, en fer et en calcium. La farine d`amarante rend les patisseries plus moelleuses et plus sucrees ; elle est utilisee pour les biscuits, les crepes et les gaufres. C`est un excellent complement aux cereales, legumineuses, noix et graines ; elle contient deux fois plus de fer et quatre fois plus de calcium que le ble dur. L`amarante soufflee est delicieuse dans les patisseries et le muesli, ainsi que pour la panure.