Sauce Mojo rouge Spice Garden, avec poivrons, piment et coriandre

La cuisine canarienne classique se compose de poivrons rouges, de piments rouges, d`ail, de coriandre, de cumin et de vinaigre. La sauce rouge mojo accompagne non seulement les pappas (pommes de terre) mais aussi les pates, la charcuterie, le poisson grille, etc. Une sauce fruitee et epicee.