 
        Pro soufflé (stabilisant), Sosa
Poudre à base de protéines et de gomme xanthane Propriétés : Base pour un soufflé stable. Application : Peut être mélangé à froid... Application : Tout liquide dégraissé sans enzymes. Observations : 25% plus élevé et 5 fois plus stable que la protéine.
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