2017 Riesling Auslese, sec, 11% vol., Leitner

Pour Leitner, Auslese est un vin qui doit être amusant. Simples, directes et buvables, ce sont les propriétés les plus importantes. Parfum élégant de pêche sur fond de melon miel et de biscuit. En bouche pêche, thé noir, fine fraîcheur herbacée ; gibier aigre-doux équilibré. On essaie de régler l`alcool un peu plus bas et, selon l`acidité du vin, de maintenir la teneur en sucres résiduels entre 70 à 90 grammes par litre. Boire et s`amuser, telle est la devise ici.