Sirop de glucose Sosa 60D, liquide (37309)
Cette solution de sucre leger est une matiere premiere essentielle pour les industries de la confiserie et de la confiture, ainsi que pour la production de patisseries fines et de cremes glacees. L`indice 40D correspond a l`equivalent dextrose, ce qui signifie que ce sirop de glucose a un pouvoir sucrant environ deux fois inferieur a celui du sucre. Un indice 60D indique un pouvoir sucrant d`environ 70 %.
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