Muscade du jardin d`epices, entiere

Les noix de muscade contiennent toute une gamme d`huiles essentielles. Ces saveurs sont volatiles, les noix ne doivent donc etre rapees que lorsque cela est necessaire. La muscade se marie bien avec les produits laitiers, les legumes, les pommes de terre, les oeufs, le fromage mais aussi avec les sauces - comme la sauce bechamel. Les desserts et patisseries sucrees peuvent egalement etre parfumes avec les notes epicees et chaleureuses de la muscade. Composante de certains melanges d`epices poivrees, la muscade souligne et complete l`expression des autres epices et donc le caractere global d`un melange.