Jardin Aux Epices Coriandre, moulu

La coriandre est le fruit de la taille d`un grain de poivre d`une ombelle originaire de la Méditerranée. Les fruits séchés ont une odeur et un goût très aromatiques, avec une délicate note d`agrumes, agréable et épicée. La coriandre contient beaucoup d`huile essentielle et est utilisée dans la cuisine pour le marinage, le concassage de cornichons, pour frotter le porc avant la torréfaction et pour les tartes aux pommes. L`épice est également un ingrédient populaire dans la production de piment, de miel et de pain d`épices, ainsi que de pain épicé. La coriandre est l`un des nombreux mélanges d`épices de la cuisine arabe et indienne.