Chroma Dorimu D - 01, Couteau polyvalent, 12 cm, Acier Damas integral

Comme forge a la main : un acier damasse qui coupe le damas pur. Dorimu, le couteau des reves (Dorimu signifie ` reve ` en japonais), est un authentique couteau damasse sans le traditionnel noyau en VG-10. Avec Dorimu, comme avec de nombreux couteaux damasses forges a la main, ce sont les couches repliees, et non le noyau, qui assurent la coupe. Cela lui permet de conserver son tranchant plus longtemps et d`etre affute avec une grande precision. Le manche ergonomique, en erable de fer norvegien, est insensible aux variations d`humidite grace a sa finition speciale. La nouvelle serie CHROMA DORIMU revolutionne la cuisine avec sa lame en veritable damas et son manche en bois. La technique de forgeage du damas existe depuis 2 500 ans et represente, hier comme aujourd`hui, un summum de l`art de la forge. Les couteaux a lame entierement damassee sont ainsi consideres comme la Ferrari des couteaux de cuisine. Ce prestige se reflete egalement dans leur prix : les authentiques couteaux damasses coutent generalement plusieurs milliers d`euros. Avec la nouvelle serie Dorimu de haute qualite, qui signifie ` reve ` en anglais, Chroma rapproche desormais les chefs amateurs et professionnels de leurs reves en matiere de couteaux.