Antoniewicz - sel umami

L`umami (du japonais) est la cinquieme saveur. Ce terme signifie ` delicieux savoureux `. L`umami est un composant naturel de nombreux aliments, comme la viande, le poisson, le fromage, les algues et les legumes. On trouve egalement des substances qui rehaussent l`umami dans le lait maternel. L`umami nous indique quels aliments sont particulierement riches en proteines et donc essentiels. Sel umami : un ingredient polyvalent ! Ideal pour assaisonner, sublimer et mariner la viande, le poisson et les legumes. Une pincee dans les plats a base de fromage blanc ou de yaourt apporte une onctuosite exquise et un plaisir delicieux pour le corps et l`esprit. Intense et rehaussant les saveurs, il est donc conseille de l`utiliser avec parcimonie ! Astuce : saupoudrez-en sur un avocat fraichement coupe.