Le sel de salaison au nitrite est compose d`un melange equilibre de sel de table (chlorure de sodium) et de nitrite de sodium. Le salage permet de preserver la couleur rouge des viandes et des charcuteries. Dosage recommande : pour un salage a sec, frotter la viande (45 g de sel de salaison et 1 g de sucre pour 1 kg de viande) ; pour un salage humide, faire tremper la viande (preparer une saumure a 12-15 %, par exemple, 45 g de sel de salaison pour 3 litres d`eau).
Des renseignements supplementaires sur le produit
Designation
Gewürzgarten Siede Sel de décapage au nitrite
Numero darticle
31491
Contenu
270 g
Conditionnement
verre
Date de durabilite minimale
Derniere date de durabilite minimale: 10.04.2026 Jusqua Ø 260 jours a compter de la date dexpedition.
poids brut
0,44 kg
Disponibilite
MAINTENANT DISPONIBLE
Quantite en stock
46
produit refroidi
Non, non refroidi produit
Emballage par unite
6
Taux d`imposition
19 %
Code EAN
4025084378346
BIO certifie
Non
Numero Intrastat (Numero du produit, numero du tarif douanier, numero de code, HS-code)
Chlorure de sodium avec 0,4% à 0,5% de nitrite de sodium. Sel, agent de séparation: ferrocyanite de sodium E535, conservateur: nitrite de sodium E250 (0,4-0,5%). Respectez les teneurs maximales en nitrite de sodium pendant le traitement et dans le produit final! Règlement (CE) n ° 1333/2008. Utilisation recommandée: Pour le séchage à sec, incorporer les morceaux de viande (45 g de sel à décaper et 1 g de sucre pour 1 kg de viande); Pour la salaison humide, placez le morceau de viande (12-15% de saumure, par exemple 45 g de sel à décaper dans 3 litres d`eau). Bien mélanger avant utilisation. Conserver au sec.
Caractéristiques: Aucune valeur nutritionnelle ne doit être donnée.
Allergie conseils sur le produit (contenir des allergenes) (31491) Traces: Gluten Traces: Oeufs Traces: Peanuts Traces: Lait Traces: Nuts Traces: Soja
