Sardinillas, sans tête, à l`huile d`olive, Los Peperetes - il n`y a pas mieux!

Los Peperetes, une manufacture galicienne, produit des conserves de fruits de mer d`une qualite exceptionnelle. Les proprietaires, Jesus Lorenzo et son epouse Dona Paz, ont commence a conserver ces petits delices dans leur restaurant repute, Los Peperetes. Durant la haute saison de la peche, en ete, Los Peperetes selectionne uniquement des sardines cueillies a la main et les conserve dans de l`huile d`olive. Ils proposent ainsi des produits de saison d`une qualite incomparable. Les quelque 18 sardines argentees sont conservees sans tete, ce qui leur confere une texture fondante et veloutee. Elles se degustent entieres. Leur saveur est tres douce. Conseil : Utilisez l`huile comme ingredient dans vos vinaigrettes. A notre avis, ce sont les sardines par excellence.