Membrane - sac de maturation en rouleau, 300 x 28 cm, pour boeuf mature a sec, 55 degres

Grace au sac de maturation a membrane 55 °C, vous pouvez desormais faire maturer votre viande a sec en toute securite au refrigerateur. Il suffit de placer la viande a l`interieur, de la sceller sous vide, puis de la laisser maturer pendant 2 a 3 semaines sur une etagere du refrigerateur a environ 3 °C. Grillez-la ou rotissez-la, et voila : un boeuf mature a sec parfait.