Vinaigre de cidre, Soripa

Ce vinaigre ressemble a un cidre de grande qualite : doux en acidite et d`une saveur fruitee et acidulee. La fermentation en fut peut laisser subsister quelques residus. Il est ideal avec de l`huile de pepins de courge ou de noix pour accompagner les salades de fruits frais, le poisson, la volaille et toutes sortes de salades.