Huile d`olive extra vierge, Marina Colonna, Molise DOP/PDO, délicatement fruitée

Une huile d`olive extra vierge d`exception, un Grand Cru parmi les huiles d`olive, maintes fois primee. L`huile d`olive Molise de Marina Colonna est produite a partir de varietes d`olives typiques de la region du Molise : Leccino, Rosciola et Gentile di Larino. D`une couleur jaune dore aux reflets verts distincts, cette huile offre un bouquet complexe aux notes ameres de tomate et de banane, enrichies de subtiles touches florales de mimosa et de glycine. Son arome, d`une intensite fruitee moyenne, equilibre entre amertume et piquant, est irresistible et raffine, et se marie a merveille avec les legumes frais, les herbes balsamiques, le romarin et la sauge. Sur le domaine de 320 hectares de Marina Colonna, plus de 25 000 oliviers sont cultives, representant des varietes locales et italiennes. Chaque variete d`olive est recoltee separement a pleine maturite et delicatement transformee en une huile d`olive de qualite superieure en moins de 12 heures.