Tartufi dolci extraneri, sfusi, truffes au chocolat noir extra amer, en vrac, Viani

Voici la recette originale des Tartufi dolci, nees dans une petite ville piemontaise pres d`Alba, capitale de la truffe : les Tartufi dolci extraneri. Un chocolat noir de tres haute qualite confere au Tartufo extra noir une amertume et une intensite particulieres. Les noisettes piemontaises IGP, douces et croquantes, craquent a chaque bouchee. L`arome doux-amer de cette truffe au chocolat lui donne un caractere raffine - une specialite vraiment exceptionnelle, a deguster de preference avec une grappa vieillie en fut. Le sachet d`un kilogramme contient environ 71 pralines a la truffe noire intense, emballees dans du papier brun chocolat.