Olio extra vierge Lucinasco, huile d`olive extra vierge Riviera Ligure DOP, Calvi

Le plus beau village de la vallée d`Oneglia s`appelle Lucinasco. Et là, à une altitude d`environ 500 mètres, poussent les olives microclimatiquement privilégiées, utilisées pour ce fleuron de la famille Calvi. L`huile se caractérise par une finesse particulière et les attributs classiques des meilleures huiles d`olive de Ligurie. Il sent la pomme mûre et le miel, est légèrement fruité et a une netteté très légère et agréable. Finale longue et beurrée. Avec viande blanche braisée, poisson blanc, crustacés et fruits de mer ainsi que des préparations de légumes fruités. Non filtré.