Huile d`argan, Maroc, traditionnelle, filtree, Argandor, biologique

MA-BIO-102 / DE-OKO-005 Les derniers peuplements d`arganiers sont encore preserves dans le sud-ouest du Maroc. La zone a ete declaree reserve de biosphere et site du patrimoine mondial par l`UNESCO. L`entreprise Argandor y produit en collaboration avec l`UCFA - Union des cooperatives feminines pour produire de l`huile d`argan biologique - l`or du Maroc, apprecie des chefs etoiles. Sans raffinage / extraction chimique, les noyaux d`arganiers sont soigneusement presses a la main sans sacrifier un rendement plus eleve. Cela signifie que les ingredients importants et le gout unique sont preserves. Pour un arome typique de noisette, les grains sont legerement torrefies avant d`etre presses. Quelques gouttes d`huile suffisent pour affiner d`elegantes salades, pates fraiches, sauces, poissons grilles et toutes sortes de plats de viande.