Fruta Gegenbauer - Uthull paprika, aciditet 5%.

Ky lloj piperi eshte speci i domates, i kultivuar ne Hungari njeqind vjet me pare. Ka nje shije te fresket, te fresket dhe paksa pikante. Specat e kuq te pjekur nga Burgenlandi zgjidhen me dore, u hiqen farat, shtypen butesisht dhe lengu fermentohet. Meqenese specat nuk permbajne pothuajse asnje fruktoze, kjo uthull perzihet me leng piperi dhe sheqer per t`u fermentuar ne vere duke perdorur nje maja te vecante. Perdorimet: ne supa perimesh, per marinimin e peshkut, mishit, frutave dhe perimeve te paperpunuara per disa dite. I shkelqyer ne karpacio, per skuqje aziatike dhe gatime me oriz, per heqjen e gulashit nga lustra, per sperkatjen mbi perime te zbardhura, ne djathe dhie te fresket dhe i domosdoshem ne mocarela me speca te fresket ose ne...