Arra pekan, te qeruara, Meksike

Pema e hikorise, vendase ne Ameriken e Veriut dhe Azi, mban frutin pekan. Forma e berthamave sugjeron nje lidhje me arren. Megjithate, pekani eshte me i zgjatur, me i forte ne strukture dhe dukshem me i embel ne shije. Ka te njejten forme baze me kater pjese, por levozhga e tij e zbutur eshte shume me e lehte per t`u thyer. Pekanet jane vecanerisht te popullarizuar per pjekjen e embelsirave, biskotave dhe biskotave. Megjithate, nje pjese e madhe e te korrave shitet e pjekur dhe e kripur. Ato perdoren gjithashtu si burim vaji gatimi, dhe prej tyre behet miell arrash. Ruajeni ne frigorifer ose ngrijeni.