Sanbaizu - Bonito - Uthull (Uthull Dashi), Sennari, Japoni

Sanbaizu zakonisht pergatitet me uthull, mirin/sheqer dhe shoyu (salce soje) dhe eshte nje salce klasike vinegrete ne kuzhinen japoneze. Ky version pasurohet me katsuoboshi (thekon bonito). Sanbaizu nuk sherbehet vetem me ushqime deti (gaforre merimange, goca deti, kallamar) etj., por gjithashtu formon bazen per sunomono (pjata turshi) si sallata me alga deti, sallata me kastravec etj. Ky sanbaizu me cilesi te larte prodhohet pa aroma artificiale ose aditive te tjere. Sennari (Provinca Hiroshima) eshte nje prodhues tradicional i uthulles qe perdor uje burimi jashtezakonisht te paster per te gjitha produktet e tij.