Salce Ponzu me bonito, pa salce soje, Nippon Shizen Hakko

Ponzu po behet gjithnje e me popullor edhe ketu. Ky ponzu i lehte me kripe pergatitet pa salce soje, duke i dhene nje shije me te lehte. Dashi per kete kombu gatuhet me kombu nga Hokkaido dhe katsuobushi nga Shizuoka. Yuzu nga Ehime dhe Yukou nga Prefektura Tokushima i japin nje note te mrekullueshme agrume. Kripa e detit vjen nga Qyteti Naruto ne Prefekturen Tokushima. Ajo plotesohet nga uthull e prodhuar tradicionalisht nga Nihon Shizen Hakko. Ky ponzu i kripur mund te shijohet vetem, i holluar me uthull orizi ose i perzier me vaj per te krijuar nje vinegret te bute. Eshte gjithashtu i shijshem si salce sallate, ose i servirur me peshk, ushqime deti dhe pule. I pergatitur pa konservues ose ngjyra artificiale. Vendoseni ne frigorifer pas hapjes dhe konsumojeni menjehere. Nihon Shizen Hakko, i vendosur ne Prefekturen Aichi, specializohet ne produkte te fermentuara.