Salce Ponzu, pa salce soje, vegan, Nippon Shizen Hakko

Ponzu po behet gjithnje e me popullor edhe ketu. Ky ponzu i lehte me kripe pergatitet pa salce soje, duke i dhene nje shije me te lehte. Dashi per kete kombu gatuhet me kombu nga Hokkaido. Yuzu nga Ehime dhe Yukou nga Prefektura Tokushima i japin nje note te mrekullueshme agrumesh. Kripa e detit vjen nga Qyteti Naruto ne Prefekturen Tokushima. Ajo plotesohet nga uthull e prodhuar tradicionalisht nga Nihon Shizen Hakko. Ky ponzu i kripur mund te shijohet vetem, i holluar me uthull orizi ose i perzier me vaj per te krijuar nje vinegret te bute. Eshte perfekt si salce sallate per perime, por edhe me peshk, ushqime deti dhe pule. I pergatitur pa konservues ose ngjyra artificiale. Pasi te hapet, futeni ne frigorifer dhe konsumojeni menjehere. Nihon Shizen Hakko, nga Prefektura Aiichi, specializohet ne produkte te fermentuara.