Ragu di sarde del Garda, salce sardele nga Liqeni Garda, Alpe Magna

Shadi eshte nje specie e rralle peshku. Fillimisht nje peshk i ujerave te kripura, ky lloj harenge migroi ne ujera te embla per te hedhur veze dhe ne kete rast mbeti ne Liqenin Garda. Shija delikate e peshkut perforcohet nga kopra, qepet dhe gjethet e dafines. Pervecse sherbehet e ngrohte me makarona, ragu eshte gjithashtu e shijshme e ftohte ne nje crostini.