Risotto al tartufo, rizoto me tartufi veror, La Balocchina

Kjo rizoto e pasur me tartuf veror ka shije te mrekullueshme ne cdo kohe te vitit, por shkon vecanerisht mire me gatimet e ziera ne vjeshte dhe dimer. Nje sallate dimerore me arra dhe kerpudha te fresketa eshte gjithashtu nje shoqeruese e shkelqyer. Keshille: Grumbujt jane normale ne perzierje, pasi lengu i grimcuar i shtuar tashme do te thithe uje.