Risotto pomodoro e basilico, rizoto me domate dhe borzilok, La Balocchina

Kombinimi i orizit, domateve te thara ne diell dhe borzilokut eshte veror dhe shkon mire me peshk dhe mish te pjekur ne skare. Ky rizoto eshte gjithashtu nje primo piatto (pjate e pare) e mire me Pecorino Romano te grire dhe sallate. Keshille: Grumbullim eshte normal ne perzierje, pasi lengu i grimcuar i shtuar tashme do te thithe uje.