Casareccia, makarona me bollgur gruri te forte, Rusticella

Nje forme makarone e shkurter dhe e lemuar me nje forme te perdredhur, popullore ne Italine jugore. Mban mire salcat delikate. Rustichella nxjerr brumin, te bere nga gruri me i mire durum dhe uji i burimit, permes matricave prej bronzi te ngurte, duke rezultuar ne nje siperfaqe te ashper qe thith salcat ne menyre efektive.