Sardelet ne vaj ulliri, vintage 2022, nga Franca

Sardelet e mbushura me vaj te vjeter konsiderohen nje delikatese e shkelqyer midis dashamiresve te sardeleve. Ky produkt ka nje afat minimal prej 6 vitesh! Perafersisht 5 sardelet e perzgjedhura me kujdes kane nje shije te bute. Ato jane te sperkatura lehte me vaj ulliri dhe te ruajtura ne vajin me te mire te ullirit. Sardelet jane te lengshme dhe te buta, dhe mund te hahen te plota. Me cdo vit plakjeje, keto sardele permiresohen, ndersa bashkimi i vajit te ullirit dhe sardeleve zhvillohet gradualisht, duke krijuar nje ciftezim te pakrahasueshem harmonik. Prodhimi i sardeleve te vjetra eshte i kufizuar.