Salce soje - Koikuchi vintage Shoyu 2018, Suehiro, Japoni

Ne historine e saj 140-vjecare, familja Suehiro eshte vertet e kenaqur vetem me disa vite dhe fuci. Kjo tregon jo vetem standardet e larta te fabrikes se birres, por edhe cilesine e ketij produkti. Perberesit dhe temperaturat duhet te jene tamam te pershtatshme per te prodhuar kete shoyu me edicion te kufizuar. Pureja filloi te prodhohej ne dimrin e vitit 2017 dhe tani ka perjetuar fermentimin e saj te katert. Cdo shishe e ketij produkti premium ka nje numer serial dhe jemi te kenaqur qe Suehiro na ka siguruar nje sasi shume te vogel. Perfekte per te aromatizuar pjatat delikate, por me mire te shijohet e gjalle. Shoyu e prodhuar natyrshem si kjo ka nje shije te thelle qe nuk mbetet! Shijojeni me sashimi ose nje biftek te shkelqyer! Suehiro u themelua ne vitin 1879 ne Prefekturen Hyogo dhe eshte nje nga fabrikat me te mira te birres ne rajonin Kansai. E famshme per salcen e saj te lehte te sojes, Suehiro prodhon gjithashtu shoyu te erret dhe specialitete te tjera qe jane te pakrahasueshme. Edhe nese fermentimi nuk zhvillohet ne fuci druri, bakteret mbi 100-vjecare ne traret prej druri te fabrikes i japin shoyu-se aroma unike.