Aceto Balsamico Modena PGI, Antonio, invecchiato, Carandini (kutia e prezantimit)

Antonio - Uthulla Balsamike e Vjeter nga Modena ka nje shije te forte por te ekuilibruar, e vjeteruar per te pakten 3 vjet ne fuci druri Carandini derisa te arrihet dendesia e sakte (1.34). Antonio ofron nje profil intensiv shijeje dhe nje arome te qendrueshme. - E vjeteruar per te pakten 3 vjet ne fuci druri. - 80% musht rrushi i gatuar - Dendesia: 1.34 - Shume e pasur dhe e embel - E qendrueshme me arome druri - Viskozitet i larte. Shume e dendur dhe e embel, ideale per t`i shtuar nje prekje te vecante pjatave: rizoto dhe makarona te fresketa, djathera te vjeteruar, mishra te kuq (tagliata, fileto, etj.) - si dhe per embelsira te tilla si panna cotta, djathe maskarpone dhe rikota, sallata frutash, akullore vanilje, madje edhe me cokollate te zeze. Antonio Carandini eshte paraardhesi me i vjeter i gjetur ne arkivat historike. Ne nje dokument nga viti 1641, ai permendet per aftesine e tij te madhe ne prodhimin e uthulles balsamike nga Modena.