Wasabi - Pluhur me rrike te gjelber, i bere nga 100% Wasabi (Eutrema japonica)

Wasabi eshte nje perime rrenjore jeshile me nje shije te theksuar pikante. Me origjine nga Japonia, ajo lulezon vetem ne uje te rrjedhshem. Kjo rrenje, e ngjashme me rriken, tani kultivohet edhe ne Zelanden e Re dhe SHBA. Wasabi perdoret tradicionalisht si erez per sushi, arra te pjekura dhe bishtajore. Aromatizmi karakteristik i wasabit vjen nga vajrat e paqendrueshem te mustardes qe permban, duke shkaktuar nje ndjesi djegieje ne fyt dhe hunde. Wasabi eshte i disponueshem si rrenje e fresket, pluhur ose paste. Pluhuri duhet te perzihet me pak leng dhe me pas mund te marinohet me ereza te tjera sipas deshires.