Medlars, embelsuar Thomas Rink

Mushmolla eshte nje frut peme me madhesine e nje kumbulle, i embel dhe i tharte, qe rritet kryesisht ne vendet mesdhetare, Turqi, Brazil dhe Gjermani. Per shkak te permbajtjes se larte te pektines, mushmollat perdoren shpesh per te bere recele, pelte dhe recele. Ne te kaluaren, ato shtoheshin edhe ne vere ose musht per te permiresuar shijen e saj per shkak te permbajtjes se larte te tanines. Mushmollat e pjekura jane te forta si shkembi; nese hahen te gjalla, duhet te ekspozohen ndaj ngrices; kjo eshte kur ato zbuten dhe zhvillojne shijen e tyre aromatike. Mushmollat e Thomas Rink jane te sheqerosura dhe jane ideale per te zbukuruar tarta frutash, supa te ftohta, embelsira, ne sallata frutash, me musli per mengjes dhe si shoqerim per pjatat kryesore.