Spice Garden Pink Pepper - Manaferrat Schinus

Kokrrat e piperit roze emertohen gabimisht, pasi nuk kane aspak shije djegese, por me teper nje arome te bute dhe te embel. Ato nuk duhen ngaterruar me kokrrat e piperit te kuq te pjekur (qe rralle gjenden). Botanikisht, kokrrat e piperit roze quhen sakte manaferrat Schinus. Ato vijne nga pemet e sumakut, te cilat perfshijne edhe mangot, arrat indiane dhe fistike. Fillimisht vendase ne Brazil dhe Peru, pema e piperit Schinus tani gjendet edhe si nje kacube zbukuruese ne vendet mesdhetare. Manaferrat kane nje shije te embel dhe aromatike, te ngjashme me dellinjen, e cila mund te perdoret edhe si zevendesim. Kokrrat e piperit roze mund te permiresojne si pamjen ashtu edhe shijen e pjatave me ereza te lehta, sic jane shpargu ose peshku.