Spice Garden Cubeb Pepper - piper javanez, bisht ose piper i kercellit

Speci kubeb kultivohet kryesisht ne Indonezi dhe disa vende afrikane dhe nuk eshte lehtesisht i disponueshem ne Evrope. Karakterizohet nga aroma te thata, drunore, kamfore dhe te ngjashme me mentolin, me nota te hidhura ne vend te pikantes. Aroma te kujton livandon; te pakten, eshte shume lulesh dhe duhet te bluhet pak para perdorimit. Kjo erez, e njohur edhe si spec javanez, eshte e shkelqyer me gatime me mish dhe perime. Manaferrat me kercell mund te perdoren gjithashtu per te lyer mishin me dhjame te derrit. Ato jane po aq te pershtatshme, te plota ose te bluara, si garniture. Per ata qe aventureskinojne, provoni ta kombinoni me fasule tonka, vanilje dhe fruta te fresketa tropikale.