Piment d`Espelette, piper francez, pluhur djeges

I vetmi piper i lindur ne France eshte piperi i bardhe, dhe ne Espelette, prane qytetit te St.-Jean-de-Luz, ai lulezon ne kushte ideale klimatike: toke te pasur dhe shume ngrohtesi. Piperi i bardhe eshte pikant, por jo aq djeges sa speci kajen. Eshte ideal me omeleta, mish te pjekur ne skare, sallata, peshk ose pica.