Havjar i perzgjedhjes perandorake, kryq Amur x bli Kaluga (schrenckii x dau), Kine

Imperial Selection eshte havjar i cilesise me te mire. Ky havjar vjen nga nje kryqezim i blirit Amur (Acipenser schrenckii) dhe blirit Kaluga (Huso dauricus), nje specie e lidhur me Beluga. Eshte shume i ngjashem me havjarin Ossetra, pasi edhe speciet e blirit jane shume te ngjashme. Prodhohet ne nje nga fermat me moderne te blirit ne bote ne Kine. Ferma krenohet me nje liqen deri ne 45 metra te thelle me cilesi te jashtezakonshme uji. Kjo, se bashku me perpunimin sipas tradites se lashte persiane nga nje mjeshter iranian i havjarit, garanton cilesine e larte te produktit. Havjar kriposet duke perdorur nje metode te bute (Malossol). Per shume njohes, ky havjar Imperial Selection eshte aktualisht havjar me i mire ne dispozicion.